Lovely Daisy

拖拖拉拉邀請了一年的Earl跟Tom,終於一起在家裡用餐了

以前常常去他們家吃飯,每次去都是非常健康又新鮮食材的義大利菜

所以這次,某人可是非常慎重的看重這一次的宴請

而我一貫就是看很開,還是秉持著,做自己喜歡的東西與好朋友分享,就是一件快樂的事

所以我跟某人打好商量：請他給我決定權，我負責決定與準備菜色，他負責粗重的買菜工作與打理家裡

達成協議後，我開始滿腦子跑出，一直很想吃但都懶得煮食的食物，有媽媽她們上周末吃的獅子頭、有油飯等

說也奇怪，在台灣幾乎不吃獅子頭的，但知道媽媽做了獅子頭，就滿腦子都是獅子頭獅子頭的

決定這次，就以獅子頭為entree!

用了豆腐、紅蘿蔔、豬絞肉、洋蔥末、蛋及調味做料，之後炸過，是第一次學炸東西，從油燃點的認識與選擇，及幾度以上炸才不會吃油，因為目的只是要炸出肉香味，炸出油膩感就不划算了。

之後大白菜鋪底，肉球用燙過的高麗菜包附，希望待會肉吃起來多了菜的解膩，及高麗菜比大白菜甜度高許多，所以加入熬煮，湯汁多了一點自然甜味。

小火砂鍋燉煮，之後獲得美國朋友很大的好評，他說這個肉的湯汁非常的不油但味道濃郁，搭起肉一起吃，多汁且甜香。（自己幫我票選,說如果硬要選一樣最喜歡的,他會選獅子頭）

聽了太高興了，因為煮好後我有自己先嚐了一顆，覺得肉球味道太淡了，所以趕緊加重湯汁調味且收汁，希望汁更濃厚可以多扒一點在肉球上，彌補味道不足。

另外燒了個壽喜燒豆腐，sukiyaki是我非常愛的料理，常用了sukiyaki來做很多菜色的變化，怎麼亂搞都好好吃。

培根高麗菜,快手１０分鐘台菜～台灣菜一定要來道,快炒阿～

這三樣東西,是拿來做............三杯的～嘻嘻～

素食三杯要好吃,除了三杯的醬色要燒亮，最重要的是三杯雞有肉的胺基酸，多了蛋白質的香氣（帶皮的還可以因為皮的膠質去讓醬汁更加濃稠），所以素食三杯通常會加一點豆類食物去增加蛋白質香氣,通常會加素火腿（大豆）,但沒有素火腿,所以用了一點雞腿肉去點綴炒香。

最後，團團圓圓干貝瓜瓜，是當晚自己最滿意的一道菜，因為玩得好開心，因為一時的天馬行空，決定把小黃瓜跟干貝一致形狀，煮的過程太可愛了，真的很想轉圈的一道菜阿～呵～我真的好幼稚！

主食：油飯，簡簡單單沒有魷魚沒有蝦米，只有香菇與五花肉的軟黏糯米，深得外國人的胃，看他吃飽了，又回去挖了飯吃！四杯糯米四個人吃只剩下一碗量，平常我跟Ｔ一餐的飯量共是一杯米～

湯：紅白蘿蔔丸子湯，高湯來自小魚乾洋蔥慢火熬煮到洋蔥化掉，洋蔥甜味中和了魚乾的腥味，加入紅白蘿蔔煮到軟趴趴，蔬菜的甜汁都融合到湯裡了，最後灑上胡椒，單喝湯，感動。

飯後甜點搭配水果葡萄跟高山茶及普洱茶，外國朋友說普洱茶喝起來像煮過的菠菜水，噗！

義大利酒葡萄蛋糕，朋友Earl做的～沒有牛奶成分的蛋糕，第一次吃到！沒有酒味，濕潤、light的蛋糕體。

美好的晚餐就在朋友的美味蛋糕，有了美好的ending,非常喜歡這對朋友，因為朋友非常的貼心，給我最沒有壓力的關心，一開始就告訴我：紐約生活的壓迫感，到讓我慢慢的去發現及體驗，每次有我的聚會，總是放慢自己的說話速度，為了讓我聽懂每一個字，這樣沒有距離的相處，每一次的聚餐都聊到快１２點阿～還記得有一次在他們家跨年，過１２點呢！