Lovely Daisy

生活，追求的是什麼？

於我，可以心柔軟的做好一件簡單的事

是我，一直在追求的簡單生活態度。

不需，追求的很辛苦

只是，一旦心裡出現這樣的平衡

心底，最放鬆最舒服的狀態便緩緩出現。

這一口飯

不用一滴油，培根放置出油，用此油香..炒嫩高麗菜，炒至有點透明，剛剛好脆剛剛好嫩、高麗菜的清甜蔬菜汁剛剛好的釋放時刻，放入白飯，米粒吸滿甜甜的菜汁與油香，這一口飯，這簡單的滋味，完全無口腔壓力的一口接一口。

今晚，這一口飯，帶給我簡單做好一件事的感動，越簡單的事越難，越簡單的味道越好滋味，大概是如此吧。

PS 1: 培根含亞硝酸，還是少吃，這飯的靈感，來自媽媽的蝦仁高麗菜飯，用新鮮蝦子萃出鮮香的蝦油，蝦油炒透高麗菜，吸飽飽鮮味十足蝦菜汁的米粒，那滋味是２０年後都無法忘懷的好滋味。

PS 2:吃素者，用素肉逼出大豆蛋白質油香，炒出高麗菜的甜汁，加入白飯，一定也啵棒！

PS 3:此飯的靈魂在蛋白質與油交融出的油香，高麗菜特殊的甜汁，別種菜散發甜的時刻，不一定適合拿來做炒飯，高麗菜剛剛好。太容易或不容易出水的蔬菜也不適合，飯會太濕以太黏或飯吸收不到蔬菜高湯以致不夠可口。