Lovely Daisy

吼吼，好開心，柳大鍋的開鍋料理，獻給西班牙海鮮燉飯！！

太美味了～～做了第一次，馬上有想做第二次的慾望！

美食阿美食，我愛你！！

這次用的食材：蛤仔，帶殼蝦子，花枝漿，洋蔥，蒜頭，高雄139號胚芽米，小黃瓜，番茄，（魚片買了忘了放進去）

作法：

蒜頭爆香，洋蔥炒到透明甜蜜，放入生胚芽米拌炒，

倒入蝦殼煉的蝦湯，新鮮番茄加白酒打的白酒番茄汁，還有蛤仔自己滴落的鮮汁，

米粒來自沒有一滴水的精華燉煮而熟成！可以想像那味道的厚實。 

最後放入其他食材，蓋上蓋子（上圖是蓋上蓋子前的樣子）中小火悶煮15分鐘察看米粒是否熟成，關小火繼續悶煮或完成！！

雖然是第一次做，但鮮食的魅力真是太感人了

西班牙海鮮燉飯的魅力真是難以形容

每一顆吸滿海鮮鮮味的米粒，粒粒讓人著迷，捨不得落下任何一顆米粒的好滋味。

今天用胚芽米做西班牙式燉飯的心得，覺得還不錯，跟西班牙長米Paella煮出來的口感蠻類似，口感的嚼勁有呈現出來，糙米應該也ＯＫ，只是時間要花長一些。

最後檢討：小黃瓜可以最後放，這樣黃瓜才會脆又鮮綠，維生素Ｃ也不會破壞光光。

好鍋好菜，好心情!

PS

食材準備太多，整個無法擺盤，只能讓大夥們擠一擠了。